香辣酸蒸鱼

材料：



鱼 1条

大蒜 2粒

小辣椒 2条

刺芫荽 5叶

橘子 1粒

油 3大匙

酱油 2大匙

盐适量



做法：



1. 将鱼去鳞去内脏，清洗干净，用盐涂抹后，放进大碟子备用。

2. 将大蒜切碎。

3. 将小辣椒洗净切成细圈圈。

4. 将刺芫荽洗净切丝。

5. 将橘子洗净切半挤汁。

6. 热锅放油，将一小匙蒜头和鱼放入锅用热油烫一烫，反过另一面再烫一烫，盛起摆放碟子中。

7. 将一碗水倒进蒸锅里煮沸。

8. 将鱼铺上大蒜碎、小辣椒蒸至鱼熟。

9. 将刺芫荽、橘子汁、酱油倒入，就完成了。

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