马铃薯泥拌羊角豆

材料：



羊角豆 10条

大蒜 1粒

马铃薯 1粒

咖哩粉 1大匙

油 6大匙

水 3大匙

盐适量



做法：

1.将羊角豆切小段，马铃薯去皮，切成粗片。

2.把大蒜切成粒状。

3.将两碗水倒进锅里煮沸。将马铃薯、羊角豆倒进锅里煮熟再捞起。

4. 将羊角豆捞起摆在碟子里备用。

5.将煮熟的马铃薯捏成泥状。

6.热锅放油，待油热时放入大蒜爆香，加入咖哩粉和盐，再加入马铃薯泥和水拌炒均匀。

7. 最后，盛入摆放好羊角豆的碟子中就完成了。

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