现代医学对于韭菜的营养价值评价也极高，对男性保健也有一定的效果。韭菜又名“起阳草”，对于阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症都有疗效。
最近，根据苹果日报报导，香港城市大学以银杏、韭菜、苦瓜等八种常用蔬菜作抗癌研究，研究治疗子宫颈癌的成效，结果发现韭菜功效最好！在测试中，只需小份量，便可杀死比它多一百倍的癌细胞！另外温性的韭菜除了对子宫好，更有温胃暖肠、补肾。韭菜不再是男性保健专利。
吃韭菜好处多！韭菜中含有植物性芳香油，具有增进食欲的作用，有益于增进健康。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，预防便秘。含有独特辛香味的韭菜，有助于疏调肝气、散瘀活血、降血脂还有杀菌消炎的作用。
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