蒸香辣茄子

材料：


大蒜 1粒

茄子 3条

越南香菜 5叶

虾米 1大匙

咖哩粉 1大匙

油 6大匙

盐适量



做法：


1.将茄子去皮洗净切片。

2.将大蒜、虾米切碎。

3. 将茄子摆上盘蒸熟。

4. 热锅放油，待油热时放入大蒜爆香，加入虾米、咖哩粉和盐，拌炒均匀。

5. 趁热取出淋上蒸熟的茄子盘上，把越南香菜摆上即可上桌了。

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