人生没有完美

      人生没有完美的，尽心尽力 随心就好...

有一天，我梦到上帝给我两个小盒子，祂对我说：“将你所有的忧愁，放在黑色的盒子里;把你所有的喜乐，放在七彩的盒子里。”

我照着上帝所说的办了。每一天，我把忧愁放在黑色的盒子里，把喜乐放在七彩的盒子里。过了一段日子，我发觉七彩的盒子越来越重，黑色的盒子重量却没有增加。

我好奇的把黑色的盒子打开，发现盒子里空空如也，漆黑一片。

我把黑色的盒子拿给上帝看，问祂：“我所有的忧愁到哪里去了?”

祂笑着对我说：“你所有的忧愁都到我这里来了。”

上帝又说：“我的孩子，七彩的盒子越来越重是要提醒你，我的恩典日愈增多，要每天数算我的恩典；而黑色的盒子重量没有增加，是我处理了你放下的一切忧愁。”


当你愿意把一切的重担交托给祂的时候，祂必按祂丰盛的慈爱搭救你，平安喜乐随你来。

鸡丝拌羊角豆

材料：

羊角豆 5条

鸡胸肉 2块

马铃薯 2粒

蒜头 2瓣

越南香菜2棵

咖喱粉 1大匙

油 6大匙

水3大匙

盐适量



做法：

1. 将鸡胸肉洗干净、马铃薯去皮，切成粗片。

2. 羊角豆切小段、蒜头切碎。

3. 将越南香菜去梗洗净备用。

4. 将两碗水倒进锅里煮沸。将鸡胸肉、马铃薯、羊角豆倒进锅里煮熟再捞起。

5. 将羊角豆捞起摆绕在碟子里备用。

6. 将鸡胸肉撕成丝，马铃薯压成泥。

7. 热锅放油，先爆香蒜头，放入咖喱粉和胸丝炒均。

8. 加入马铃薯泥、越南香菜和盐拌炒至香味扑鼻再加入水炒均，盛入摆放好羊角豆的碟子中就完成了。

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越南香菜

根据越南专家的说法，越南香菜味辛、苦、无毒，可解毒消肿。他们认为越南香菜可以用来治疗粉刺、肿胀、消化不良、肠胃胀气及胃痛。

越南香菜，又名叻沙叶，是一种香料植物，在东南亚地区常会用它的叶子来烹调食物。暗绿色叶的越南香菜为多年生植物，它有着去腥提香的效果。


在越南料理里常会将越南香菜拿来做生菜沙拉或是加在春卷里食用。在煮牛肉河粉时也会添加越南香菜来配色及增添风味。鸭仔蛋，在越南非常受欢迎的料理之一，常会加上越南香菜一起食用。在本地，叻沙用的汤底是鱼和许多香料如亚参片、兰姜、姜花、越南香菜等熬成的，加上爽口的濑粉和清爽的配菜，味道丰富和不同的口感是舌尖上的一大享受！

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马铃薯皮当清洁剂?

马铃薯营养高又好吃之外，还有许多意想不到的神奇的功效呢！马铃薯不论是蒸煮还是烤炸都美味，但发芽或青色的马铃薯含有一种叫龙葵素的毒素，吃多了容易引起中毒。很多人把它当垃圾丢了，实在可惜。其实这些“垃圾”或马铃薯皮能帮你家里的器具恢复洁白光亮。


马铃薯含有大量的天然淀粉，淀粉质会产生吸附和去污能力，可以清洁家中难搞的污渍并让它们恢复洁亮。

1、去除洗碗槽上的油污
不锈钢洗碗槽容易因为油污而显得雾蒙蒙的，发芽的马铃薯或马铃薯皮可别急着丢，用来擦拭洗碗槽，洗碗槽的光亮效果让你让人意外。


2、洗手台的清洁
洗手台常常会遗留下洗脸时的沐浴乳或是飞溅的牙膏沫。发芽的马铃薯或马铃薯皮除了能清洁洗碗槽外也有同样能将洗手台达到去污效果。


3、去除保温杯难清除的水垢
把一些马铃薯皮放进保温杯内，上下摇晃一两分钟，水垢随着马铃薯水一起消失了。


恰当的废物利用能让生活带来更多的便利！利用发芽的马铃薯或马铃薯皮来当清洁剂，是我看了网友分享的文章，抱着半信半疑的心态实验其真伪。实验证明马铃薯或马铃薯皮可比美市售的化学清洁剂。目前市售的化学合成清洁剂不但成分复杂，有的还具有毒性，不但危害身体，也造成环境污染。我们可以采用天然、无毒且省钱的方法洁净家里的一些器具。

蒸香辣茄子

材料：


大蒜 1粒

茄子 3条

越南香菜 5叶

虾米 1大匙

咖哩粉 1大匙

油 6大匙

盐适量



做法：


1.将茄子去皮洗净切片。

2.将大蒜、虾米切碎。

3. 将茄子摆上盘蒸熟。

4. 热锅放油，待油热时放入大蒜爆香，加入虾米、咖哩粉和盐，拌炒均匀。

5. 趁热取出淋上蒸熟的茄子盘上，把越南香菜摆上即可上桌了。

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长得不算很矮却被称矮瓜

桑树全身都是宝

很多人都知道，吃桑叶的桑蚕起源于中国，他们利用蚕茧来纺织丝绸，是举世公认的伟大发现之一。

也许有人不懂桑树长得什么样，也许有人认为桑树长在遥远的中国或外国。其实，只要稍为注意一下，在大城小镇都可见到桑树，单然也在桂花村。桑树非常容易栽种，土栽或盆栽都没问题，它最妙之处是长期甚至每星期有桑果吃。红桑果味带酸，当桑果熟透至紫黑色，味甜如黑葡萄。

桑树全身都是宝。桑树在中国已有三千年的栽培史，其叶可饲蚕，其皮可造纸，果实可食用，叶、枝、果、根皮均可入药，因此嫩桑叶是蚕的粮食也可当菜炒来吃，作药用用的是老桑叶。桑叶味苦甘，性寒，能疏清肺润燥、清肝明目。

最近，我以水培法试种桑树，几个月后便可知道成绩是否理想。

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桑果成熟了

食材发芽就不能食用？有毒？看准了再吃！

略微潮湿的天气，很容易让厨房的一些食材发芽。是不是食材发芽就不能食用了，容易引起中毒？ 其实，发了芽的食材物可分为有毒的、无害的、有益的三类。

1.有毒的发芽食材：马铃薯（土豆）

厨房里最常见的发芽食材大概是马铃薯了。马铃薯存有一种生物碱类有毒物质----龙葵碱。在一般情况下，龙葵碱的含量极低，当马铃薯发芽时，发芽处龙葵碱的含量会彪高。一般上，龙葵素中毒的症状主要有恶心、口舌发麻、腹泻等。

如果马铃薯长了少许芽，可以在长芽处挖得深一点，煮熟后可以食用。但如果已经长了很多芽，建议不要吃！

2.无害但营养降低的发芽食材：洋葱、大蒜、姜、番薯

洋葱、大蒜、姜在发芽以后，水分减少而变得干瘪，失去了本身的味道，吃起来没有原本的脆口感，营养价值更是直线下降。

3.有益且营养增加的发芽食材：绿豆、黄豆、豌豆、小麦等

干的豆类都不含维生素C，但发芽后，变成了黄豆芽和绿豆芽后，维生素C从无到有，提高营养价值。

马鞭草

多年前，曾经种了许多草药，家人用不着，朋友们也不感兴趣或试用，浪费了一番心血。如今，我栽种草药，大多数都适用于家人作为保健用途。


紫花长穗木是从我父母亲那里带回来种的草药之一，可惜一年前在我院子里消失了！几个月前，我们一家人穿行于桂花村的丛林湖边各个小径，没有遍地的桂花，长满了不知名的杂草和亮丽的野花。紫花长穗木竟然出现在小径旁，随手折了两枝回来种。这里的黄昏堪称一绝的迷人湖光景色，尤其是遇到成群结对的侯鸟齐步飞翔的美姿或停歇在湖边矮灌木树稍的一刻。

紫花长穗木也称马鞭草，多年生粗壮草本，生于荒地，路旁或海边阳光充足之处。紫花长穗木原产于热带美洲，是蝴蝶、蜜蜂等昆虫的重要蜜源植物。它宜剪枝栽种，很快就会分枝发芽，愈长愈茂盛。

长穗木本身不具毒性，不但可以观赏而且是药用植物。全草为草药，味辛，苦，性平。有清热解毒、祛风除湿、活血通络、治疗皮肤过敏、缓解便秘等功效。


长穗木的花穗正如其名，又长又细，就像小鞭子一般，所以称它为马鞭草。但这些小花绝对不会同时盛开，而是稀稀落落地开两、三朵。长穗木是蝴蝶蜜源植物，在林野经常绽放大片紫花，配上五彩缤纷的蝴蝶飞舞的景致，常吸引了摄影发烧友乘机取镜！

艾草----医家之草

在中国称杏为医家之花，艾乃医家之草。艾草与中国人的生活有着密切的关系。端午节之际，人们总是将艾草置于家中以“避邪”，干枯的树株泡水熏蒸以达消毒止痒。

艾草带有浓烈香气的多年生草本。艾草性味苦辛、温热，宜养脾、肝、肾。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。历代医籍记载为“止血要药”，也是妇科常用药之一。艾叶晒干捣碎制艾条供艾灸用作辅助治疗，故又被称为“医草”。

近年来，骨痛热症及茲卡病病毒肆虐，烧艾条可用作天然驱蚊剂。原本看到艾条烟能有效驱除蚊子的报导，有几分新鲜感，试了果真有效。

艾叶艾梗，能够熬制成艾叶茶、艾叶汤祛病，艾草的嫩芽可作蔬菜食用。在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用鲜嫩的艾草和糯米粉作为主要原料，包上花生、芝麻及白糖等馅料，再将之蒸熟。

最近适逢雨季，院子里的艾草长的特别青葱茂盛，随手採些来煎蛋。鲜嫩的艾草偶尔也煮成了桌上简便的蛋花汤。

不起眼的植物却有不一般的实用价值

大蒜叶也称为青蒜或蒜苗，是餐桌上的常见绿色菜色之一。它叶色淡绿，有浓浓的香辣味。爱吃的人总觉得它极香的，不爱吃的人会猛摇脑袋。

这很不起眼的植物却有不一般的实用价值。五千年前，埃及人已有栽培蒜的纪录。大蒜的品种多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓。白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡。

大蒜叶对人类的肝脏有明显的保护作用，它进入人体以后可以让肝细胞脱毒酶的活性增加，减少病毒对肝脏的伤害，具有保肝的作用。

中医认为大蒜叶辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、解毒杀虫、腹冷痛、泄泻、百日咳等症。

大蒜叶的功效：

1．消炎杀菌

大蒜叶存有一些天然的辣素，具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对呼吸道和消化道感染，有显着的功效。大蒜叶还具有促进新陈代谢，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

2．预防肿瘤，抗癌

大蒜叶中的锗和硒等元素有良好的抑制癌细胞，最终导致癌细胞死亡。大蒜叶素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，​​增强人体免疫功能，预防癌症的发生。


3．降血脂

大蒜叶具有降血脂的作用。尼日利亚的一些学者在给小鼠喂食油腻饲料一段时间后，发现其血液、肝脏和肾脏的胆固醇含量剧增。当在油腻的饲料里加一点蒜泥时，它们的胆固醇含量便不再增高。


4.减肥效果

近日，韩国研究指出，大蒜叶不仅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。根据韩国一个教授研究组对动物进行实验而做出结论：研究组对老鼠做了为期四天的实验。根据该实验结果，食用高脂肪食物及大蒜叶汁的老鼠每天体重增加量为0.09克，而只食用高脂肪食物的老鼠体重日增加量为0.20克。只食用大蒜叶汁的老鼠体内含导致肥胖的蛋白质瘦体素量少一半以上。


青蒜是一种营养丰富的菜品，蛋白质和胡萝卜素以及硫胺素和多种维生素和一些核黄素存在，人们食用以后能起到补充营养的作用。大蒜叶好处多，不食用实在可惜。

青蒜容易栽种，除了用蒜头，还可以根茎。处理青蒜时，将根茎留约一寸长，埋进土里或陶石里，就会冒出绿叶来。

红葱(小红蒜)

我家常种一种看似胡姬花类的草药，不知不觉种了十多年，真是岁月如流。据说这种草药在我妈妈的乡下，人人都称之为红葱。红葱对头晕、外伤出血、风湿痹痛等有效。它还有清热解毒、活血散瘀、止血、消肿的功能。它主要的食用部位是它的根部，是一粒粒的红葱，比我们平常吃的小葱头长一点。

红葱的别名是小红蒜，还有一个外号叫“穷人的田七”，拿来熬鸡汤或肉汤都很美味，有点象喝花生汤的味道。我们一家大小都喜欢喝红葱汤来健身补元气。

红葱是多年生草本，宽条形的叶片有明显的皱褶。紫红色卵圆形的鳞茎，约半年才长得饱满。我最近才发现原来伞形白色花是帮它开枝散叶。看看照片，贴向地面的花凋谢后，长出小苗来。回想过去十几年来将凋谢的枯花枝剪掉，剥夺它繁衍后代的权力，有点可惜。相信很多人也和我一样只知道用紫红色的红葱来栽种吧！

 

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假蒌红葱鸡汤

马铃薯泥拌韭菜

材料：



韭菜 3棵

大葱 1粒

马铃薯（煮熟） 4粒

咖哩粉 1大匙

油 6大匙

水 3大匙

盐适量



做法：

1.将韭菜切小段。

2.把大葱切成粗粒状。

3.将煮熟的马铃薯捏成泥状。

4.热锅放油，待油热时放入大葱爆香，加入马铃薯泥拌炒一会再加咖哩粉，拌炒均匀。

5.最后放入韭菜、水和盐，翻炒到韭菜熟就可以了。

这种我们常吃的菜竟可杀死子宫颈癌细胞!

现代医学对于韭菜的营养价值评价也极高，对男性保健也有一定的效果。韭菜又名“起阳草”，对于阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症都有疗效。


最近，根据苹果日报报导，香港城市大学以银杏、韭菜、苦瓜等八种常用蔬菜作抗癌研究，研究治疗子宫颈癌的成效，结果发现韭菜功效最好！在测试中，只需小份量，便可杀死比它多一百倍的癌细胞！另外温性的韭菜除了对子宫好，更有温胃暖肠、补肾。韭菜不再是男性保健专利。


吃韭菜好处多！韭菜中含有植物性芳香油，具有增进食欲的作用，有益于增进健康。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，预防便秘。含有独特辛香味的韭菜，有助于疏调肝气、散瘀活血、降血脂还有杀菌消炎的作用。

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大热天好流行的色彩风

蝶豆花（蓝花）是天然的食物染色剂。蓝色的蝶豆花不仅可观赏，还可以做成美食，例如泰国、新加坡、马来西亚一带有些蓝色的糕点是用蝶豆花的色素来染色。在我住的地方处处可见，通常往篱芭攀。我建意大家可把它种在花盆，方便照料。

蝶豆花有很多你可能不知道的功效。只是简单的一杯蝶豆花饮品，却对身体大有裨益！从泰式饮料兴起的蝶豆花，是源自喜马拉雅山、斯里兰卡、东南亚等地的豆科植物，颜色鲜艳像展翅的蝴蝶，而有了蝶豆花之名。日本某网站指出，蝶豆花是泰国三十岁前后的女性会为了美容和健康而常饮用的饮品，具有预防血压上升、抗发炎，还有镇静、放松的效果。花青素还能抑制内脏脂肪囤积，预防肥胖，有瘦身的效果而被受瞩目。


台湾的饮品界也吹起一股或蓝或紫的饮料风潮，色泽美丽吸睛，引起民众排队购买。鲜艳的蓝色蝶豆花，富含的花青素，是天然的色素。蝶豆花比起一般植物有高达十倍花青素，据南印度辛香料研究学院的香料专家表示，蝶豆花在西元前五千年阿育吠陀的医学里做为药用。在近代的临床实验，证实具有抗氧化，对皮肤保持弹性也有很大的功效，还能增加胰岛素分泌，降低罹患二型糖尿病风险。花青素也有助于预防白内障与青光眼等眼疾，护眼十分有效。

在古巴，他们会用根部或者是根加花煮水来通经，它能促进子宫收缩，所以一般孕妇是禁用的。另外，蝶豆花富含比一般植物多十倍的高量花青素，花青素含有血小板的凝集抑制成分，大量饮用恐怕造成血液凝固不好，还可能会导致孕妇出血。医生提醒那些准备要动手术或遇经期或是怀孕，以及正在服用一些抗凝血药的患者的话，要很谨慎喝这饮料。

在炎热的天气里，来上一杯沁凉的饮料相当消暑。其实蝶豆花在家里也能泡！将适量的蝶豆花放入杯中，以热水或冷水冲泡，可依喜好加入其他茶饮或冰水、蜂蜜、柠檬汁等调味搭配，泡好的蝶豆花茶呈鲜艳蓝色。当蝶豆花加入柠檬时，会对柠檬酸起反应，变成美丽的紫色。这是大热天好流行的色彩风，渐层的漂亮色泽，非常吸引人的目光，饮料也变得缤纷起来了。