巴西菠菜是我最近这几个月才“发现”的菜。也许是新品种吧？桂花村的人都称它为木耳菜，因叶片微卷似黑木耳吧！我尝试上网搜查，竟没看到这种菜。前两天，邻居友人到访，其中一人见了此菜说是台湾菜。
许多有机农场都有种植巴西菠菜。它含有丰富的维生素和矿物质，味甘微苦，性寒，能清热润肺。它是一种新型的健康蔬菜，简单易种，多年生，其嫩梢嫩叶供食用。
吃了几个月的土栽木耳菜，越吃越像在吃木耳那种感觉，口感不佳，只好煲汤喝。刚开始使用新系统来栽种，为了减低失败的机率，选了容易栽种的木耳菜来种。
约两个星期前，一位住在邻近村庄的罗哩司机经过我家，见到我采用鱼菜共生系统来栽种蔬果，进来分享他这两年栽种的心得，使我获益良多。他所带出的重点：水栽菜比土栽更嫩滑爽口。这个星期，我共试了木耳菜，蕃薯叶，帝王苗，果真是越吃越想吃水栽菜了！
巴西菠菜好处多
