2020年12月6日星期日

洛神花的故事



小时候住乡下,家里经济能力较差,常用洛神花煲水喝。这是我家消暑解渴的最佳饮料之一。城市的家长会到超市去买“利宾纳”给孩子喝。从小,洛神花水就是我家人的“利宾纳” 水。喝了几十年的洛神花水,后来才懂得将洛神花制成果酱,最近把它腌制成蜜饯。




我最近才知道,原来洛神花在植物界里被称之为红宝石。因为它的利用价值相当高,花、根、种子都可以当成药用。洛神花含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维他命B1B2等,是一种保健食材。它不但可以清凉降火、帮助消化、调节血脂的功效,它还具有很强的抗氧化,能平衡身体内的酸碱值,抑制自由基活动也有相当的功效。



洛神花一见太阳升起就急着绽放,粉色花瓣只开几个小时就凋萎了。无论是晴是雨到了中午,就像收起的阳伞。半日美人凋谢后,花萼渐渐张大成为紫红色的果实。


      

洛神花有一段感人的故事,你听过没?

话说河伯与洛伯为一个美丽的宓妃而战争。她是伏羲氏的女儿,嫁给洛伯为妻,又称洛嫔。河伯决定发动一场战争,把美丽的宓妃据为己有。洛伯也在积极备战,以应对不可避免的战争。这是一场没有胜者的战争。河伯向洛伯的营地进发。洛伯必须应战,他别无选择。河伯的军团迅速攻取洛伯的多处要塞、营地,洛伯节节败退,最后,洛伯和他的族众被逼到洛河边。

河伯向洛伯下达最后的通牒:要么献出宓妃,要么全族被诛灭。洛伯宁愿全部战死,也决不让自己的爱妃受辱。宓妃请使者转告河伯,请他来迎亲。河伯大喜,在将士的护卫下亲驾花船前来迎接宓妃,宓妃在族众的哭声中登上了河伯的花船。宓妃对着得意的河伯冷笑一声,纵身跳入波涛汹涌的洛河。公主殉情的消息传给了伏羲,伏羲大怒,派兵一举剿灭了河氏。宓妃为义溺于洛水,传说她化为洛水之神。后来在洛河岸边,开了许多鲜红的花故称之洛神花。



2020年12月1日星期二

黑面将军,清热解毒活血消肿,据说对防癌有一定功效!




黑面将军在东南亚国家相当普遍,近几年来备受推荐。黑面将军在新马一代被认为是抗癌大将,用于辅助治疗子宫肌瘤、癌症、结石症等效果相当不错。在新加坡曾经有效治疗血癌而名噪一时。


在大马,乳癌是女性头号杀手,子宫癌名列其次,而肾结石则是男人的最痛。黑面将军能改善这类疾病,如保护女性的守护神,保护男性的将军。

黑面将军辅助治疗结石症有很好的效果。在印尼,用叶或全草来治疗结石症。也有马来同胞用来治疗泌尿结石症,因而催生了“化石草”这个名称。

黑面将军能够清热解毒,也可改善青春痘问题。此外,根据一名中医师的临床经验,他使用黑面将军作为辅助治疗淋巴瘤,效果相当不错。

 


黑面将军煮法简单如煲凉茶:

烧开一锅2公升沸水。将黑面将军叶干品约10g,红枣10粒,倒入沸水小火煮30分钟。


 

加红枣煮法平衡黑面将军的寒性。一些人刚开始饮用此茶时,排便的次数会增加,有的人会有轻微腹泻。建议开始时在周末或不打算出门时饮用,才不会造成生活上和工作上的不便。饮用几次后,排便多的现象就会停止。但身体会觉得很舒服,轻盈。

黑面叶药性寒凉,脾胃虚寒、经间期与孕妇,地中海贫血症者忌服。













2020年11月30日星期一

火炭母,从头到脚无所不治



火炭母能清热解毒、平肝明目、活血舒筋,深受生草药界人士采用而入药。由于火炭母这种植物可清热解暑、凉血利湿又能舒筋活络,效果很好。目前有不少小市民采用火炭母作为保健饮品,这也是为何火炭母会被民间称为《穷人燕窝》的原因!




火炭母其花可爱,落下时如一粒粒白米饭粒粒在地,所以也称冷饭藤,剩饭藤或白饭草在山野随便逛逛,就可见到它的芳踪,是个生命力超强的植物。其果实微甜,当水果吃味道也不错。嫩叶可用来滚汤或炒蛋

大自然草药种类成千上万,有一种草药却极易辨认,因为其叶面拥有独一无二的V形天然“烙印”。仿如被炭火烙印的痕迹,这是其命名由来之一,但并非每片叶子都有此特征,而在阳光不足之处,其印记也会退为绿色。

火炭母,虽有火热之感,却有母亲般温柔的爱心,其全株可入药,药效功能广泛,上至喉咙的疼痛,下至脚部的不适,有助改善症状,因而被称为“穷人的燕窝”!

现代人由于日积月累的不良饮食习惯,可能会导致胃痛。当胃痛服用胃药,也只能中和胃酸或抑制胃酸分泌,虽可暂时舒缓痛苦,却是治标不治本。一些亲身经历胃痛煎熬的人,服用火炭母汤后都有认同会舒缓胃痛,有些胃痛竟然痊愈。




火炭母用途也非常广泛,它全草入药,除了对胃痛有不错疗效、对治口烂、喉咙疼痛发炎、咳嗽感冒、消化不良、腹泻、白带、烂脚、皮肤病等,从头到脚无所不治,几乎是万能草药。


 

火炭母可生食、煲汤或榨汁。若喉咙干燥,生食两三片叶子,可生津化痰。若喉咙疼痛发炎,可用鲜品榨汁,加上蜜糖饮用即可。若火炭母煲汤加些蜜枣,有助开胃消化。当妇女患上湿热白带,火炭母煲水饮用即可。将火炭母放入沸水,浸足15分钟,可当作药浴治疗烂脚;若用火炭母煲水加入黄糖可当凉茶饮用,解暑除燥。










2020年11月29日星期日

水龟草/水竹草——肾病救星



肾病患者的人数每年都在增加!

慢性肾病的症状:

若肾功能下跌至30%,可能会出现以下症状

•疲劳

•失眠

•头痛

•食欲不振

•皮肤瘙痒

•恶心呕吐

•皮肤变黑

•肌肉痉挛

•尿频或尿滯留

•肿胀或手脚麻木


水龟草的正名为水竹草,全草内服清热解毒,捣烂外敷消炎退肿,对肾炎水肿起神奇功效,曾一度广为流传,因而被称为“肾病救星”。


根据中国报特约记者萧依钊说:在她的老家,亲人们都在庭院种植水龟草。他们每个月一两次煮水龟草汤给家人喝,当作清热解毒汤。她从亲人口中听到一些她认识及不认识的肾病患者服用水龟草的事:有者痊愈,有者已故,有者服药中……




水龟草不是对每个肾病患者都有疗效。但是一些肾病患者一听到医生说 “需要洗肾”,就恍如面临“世界末日”,心情跌至谷底 。至少水龟草能给部分人带来希望。



2020年11月28日星期六

补气活血红葱/独脚丝茅

 



我家常种一种看似胡姬花类的草药,不知不觉种了十多年,真是岁月如流。据说这种草药在我妈妈的乡下,人人都称之为红葱。红葱对头晕、外伤出血、风湿痹痛等有效。它还有清热解毒、活血散瘀、止血、消肿的功能。它主要的食用部位是它的根部,是一粒粒的红葱,比我们平常吃的小葱头长一点。


 

独脚丝茅在本地很常见,它能补气活血,提高精力,免疫力.....

你知道吗?在中国,据说在唐代,由婆罗门僧为唐明皇进献此药,服后有效而列为宫禁秘方,概不外传。到了'安史之乱'时,功效卓越的独脚丝茅才流传宫外。人们把它与人参相提并论,索性称它为婆罗门参。


 

红葱的别名是小红蒜,还有一个外号叫“穷人的田七”,拿来熬鸡汤或肉汤都很美味,有点象喝花生汤的味道。我们一家大小都喜欢喝红葱汤来健身补元气。

 


红葱是多年生草本,宽条形的叶片有明显的皱褶。紫红色卵圆形的鳞茎,约半年才长得饱满。我最近才发现原来伞形白色花是帮它开枝散叶。






2020年11月27日星期五

吃辣木叶,能赶走毛病,太不可思议了!

 


中国的灵芝,美国的西洋参,印度的辣木被誉为世界三宝。特别是近几年,辣木受到欧美等发达国家很多研究机构和消费者的关注。辣木叶可以泡茶、煲汤、包饺子、做菜、做糕点、面包、面条等。吃辣木叶的效果不容置疑,它能消除身体症状,增强免疫力。

辣木叶具有全面营养,提高免疫力,排毒养颜,通肠利便,减肥等功效。长期食用辣木叶可预防疾病。对于降血糖、降脂、降压、抗氧化、抗肿瘤、利尿、驱虫、改善睡眠等有良好的功效。辣木叶营养丰富全面,有“奇迹树”之称。在非洲,它被称为穷人的牛奶。在印度,辣木已成为日常生活不可或缺的食物之一,在台湾称作“21世纪人体保镖”。


 

辣木含有的生物碱,具清除自由基、补充细胞营养,净化血液的作用。富贵病几乎都是吃出来的如高血压、心脑血管、冠心病、动脉硬化、糖尿病等。西方医圣苏格拉底说:“要把饭当药吃,不要把药当饭吃”。换句话说,食疗胜过一切。

辣木叶是一种含钙量高的食品,也是一种含全营养素的食品。一个人每天只要吃上5克左右即可供给人体一天所需的营养,其含钙量是牛奶的4倍以上。钾、铁、锌等微量元素,含有跟大豆差不多的蛋白质以及氨基酸等,也可为减肥或消费者提供足够的营养。

辣木叶能提高免疫力、排毒养颜、通肠利便、减肥等功效。 辣木叶营养丰富全面,其维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。辣木叶在非洲,被称为穷人的牛奶。在印度,辣木叶已成为日常生活的食物之一,已经有上千年的食用历史。辣木叶在台湾称作“21世纪人体保镖”。


 

辣木叶功效:

辣木叶是纯天然绿色食品,含有人体所需的全部营养物质。辣木叶有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效,长期食用可增强人体免疫功能,延缓衰老、预防疾病、抗癌、并对多种慢性疾病都有极大的改善功效。印度草医学认为辣木可预防达300种疾病。


 

辣木叶使用方法:

用量:一般3克左右,便秘者用量可加大。

1.       煲汤 或泡茶

2.       打汁喝

3.       晒干搅成粉末,拌入面粉或馅制作面条、面包、馒头、饺子

4.       蒸或煎蛋或炒







2020年11月22日星期日

肾茶----猫须草

 




未开花前,看似一种普通野草。当它开花时,主茎及分枝生出轮伞形的花序,十分美观。这种草药花有极高的观赏价值,花长的很像猫的胡须,故称猫须草,原名肾茶。其药用价值是清热去湿,消炎解毒,减低血压到消胆固醇,都难不倒它!难怪越来越多人买猫须草茶包来冲泡饮用,作为日常保健。

据云南中医学院附属医院、福建省中医药研究所临床试验,猫须草对尿路感染、急慢性肾炎、肾结石、尿路结石疗效明显,其中对尿路感染总有效率达95%。现代科学研究:可使肾小病减少,增加肾小球滤过率和肾循环血量,促进毒性代谢产物的排除,降低体内血尿酸。

据不完整的统计,每100人中有5个患有肾结石,其中4个是男性,甚至更多。男性群体高发肾结石其中原因之一是男性体内的雄性激素比较多。

根据一些肾结石患者诉说,痛起来真要人命!



男性较易患肾结石的主要原因:

  1. 男性体内的雄性激素比较多,与肾结石有一定的关系,而女性体内更多的是雌性激素。
  2. 男性的输尿管紧张度很高,而尿液流动的速度比较慢,容易形成肾结石。
  3. 男性比女性更容易出汗,汗水多了尿液量就减少了,肾结石更有可能发生。
  4. 男性的饮食相对女性来说,整体更偏向重口味,因此尿液浓缩,生成肾结石。


以下是肾结石患者一般的症状,也有一些患者毫无症状:

  1. 肾脏胀痛/绞痛
  2. 尿血
  3. 尿石
  4. 尿不出
  5. 腰部肿块
  6. 尿路感染
  7. 肾功能不全

 

 

2020年11月16日星期一

奇迹之树----辣木

 


全世界都知道,古巴的雪茄是极品。但今天的古巴,辣木,俨然盖过了雪茄的风头。当地百姓每天嚼片辣木叶,血脂、血压都降了,胃口好,都很长寿。

 

在古巴,该国的国宾馆招待各国到访的国家领袖大餐竟然是辣木叶做成的,如各式各色的“辣木菜肴”应有尽有,炸辣木叶丸子、辣木叶面包、辣木叶浓汤、辣木叶沙拉等。

被誉为“奇迹之树”,“生命之树”的辣木,其营养超全面。一个人每天只要吃上5克左右的辣木叶就可供给人体一天的营养需要,它可以补钙、补铁、补钾、补锌等。含钙量是牛奶的4倍以上,维生素C是柑橘的7倍,铁是菠菜的3倍,维生素A是胡萝的4倍,钾是香蕉的3倍,蛋白质是酸奶的2倍。维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。


 

在北美洲,辣木被称为穷人的牛奶,是日常生活不可或缺的食物之一。

在印度传统医学认为:辣木叶可以预防多种疾病,被广泛应用在多种慢性疾病上。

辣木叶有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效,长期食用可增强人体免疫、延缓衰老、预防疾病。非洲古医学认为辣木可预防300种疾病。特别是近几年,辣木受到欧美等发达国家很多研究机构和消费者的关注。




2020年11月2日星期一

真心对你好的人是这样的





真心对你好的人,从不要求你任何回报,总是竭尽全力帮你。

真心对你好的人,也不计较你的臭脾气,对待你总是全心全意。

真心对你好的人,也许不言不语,但一定不离不弃。

真心对你好的人,不会对你忽冷忽热,待你始终如一。

真心对你好的人,哪怕你容颜渐渐老去,也永远不会离你而去。

真心对你好的人,纵然你家贫落魄,也不会把你抛弃。

真心对你好的人,或许不在你的眼里,但一定在你的心里。


真心对你好的人,不会每天停留在嘴边的花言巧语,而是用实际行动去照顾你关怀你。好听的话谁都会说,他却是知道你最需要的是什么。那怕是风雨之中的一把伞,劳累一天后的一顿晚餐.....走过似水流年,这些平平淡淡才是真。

人无完人,真心对你好的人,能发现你的优点,包容你的不足。旁人根本没有耐心去体谅我们的小毛病。他却能一一包容,因为只有他发现你独特的光芒。

世界那么大,有人对你好是你的骄傲;人海那么多,有心待你的人真是你的依靠。看重的不是你有多好,而是你在那个人心里有多重要。

日子一天天的过去,在风雨飘摇的岁月里,才能显露每个人的真心真意;唯有在落魄失意的谷底中,才能知道每份情的真正谜底。






一颗深爱你的心,早已把你溶入自己的生命里的人,人海茫茫很难得;不求回馈为你付出的情,更为珍贵。


遇到真心对你好的人,是一辈子的幸运。拥有真心对你好的人,一定倍加珍惜!




世人对婚姻的观念和态度基本上分为两种:

1.太过随便。一见钟情或意见不合就分离。

2.太过严谨。条件太高,误了佳期。

 

圣经所教导的婚姻观是:

结婚是神的旨意。神认为亚当独居不好,为他造配偶。亚当等神将配偶带来与他一起生活。结婚以后,夫妻之间不再分你我,要有难同当,有福同享。一位成功的男人,妻子佔很大的功劳,如相夫教子,互相鼓励和安慰,替丈夫理家办事。在家庭生活上,在工作上,凡事荣耀主的名。


2020年8月3日星期一

蒸橙子能止咳





  最近,有不少人患感冒咳嗽,一些止咳偏方又在网上流传。“盐蒸橙子”是近日在网上最热的止咳偏方之一,号称“放倒一切止咳药”。这样的偏方是否真的有效?上海中医药大学附属曙光医院呼吸科主任、主任医师张教授对这“止咳方”作了点评。


张教授表示,用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的,但使用时应区分寒咳、热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠,咽喉红、肿、痛,口干、口苦;寒咳主要症状为人有些畏寒,痰白且较清晰,喉咙不痛却偏痒,嘴巴也不干不苦。


橙子可理气、化痰、润肺,由于其中性偏凉,适合治疗热咳。而对寒咳病人来说,吃中性偏温的橘子更合适,吃的时候建议连橘络一起吃。







蒸橙子做法:

1. 洗净﹑切开﹔放进小碗内。

2. 用中火蒸约10—15分钟。

3. 去皮,吃肉喝汁。


当女儿约三岁时,友人介绍“清蒸”橙子止咳偏方给我时,当初我抱着半信半疑的态度让她试,结果真的有效!如今在网上看到“盐蒸橙子”止咳偏方,藉此与大家分享“清蒸橙子”止咳偏方。作法如“盐蒸橙子”,只是不加盐。若你吃了一瓶又一瓶的止咳药水仍不见效,我建意你不妨试一试清蒸橙子。




2020年7月31日星期五

吃白果会中毒吗





提起银杏,这是大家有印象的银杏叶。





果实累累的银杏树



银杏又名白果。种子成熟采收时,除去肉质外皮,洗净,稍蒸或略煮后烘干。用时打碎取种仁,生用或炒用。





     未成熟的银杏                       成熟的银杏





难得一见的果实与果仁





这是大家熟悉的带壳的白果,将浅色的硬壳和薄皮剥去,留下黄色的果子。






当我在厨房里剥白果壳,儿子闻声来看究竟。见我又敲又打,兴冲冲地从我手中夺走石臼。他似莫似样地敲打白果。他问我,白果是什么?我说是一种果的种子。


他又问:“白果的果实是什么样子?可以吃吗?我有看过吗?”


这回我又得做功课了。结果在中文网上搜了几天,找不到白果果实的资料。我从英文网页得知白果果实是有难闻异味和含毒,只食用其果仁。


白果的功效:敛肺化痰定喘﹑止咳,止带缩尿。不可过食白果,可致中毒,出现腹痛、吐泻、发热、昏迷、抽搐,严重者可呼吸麻痹而死亡。


根据研究,白果种子含蛋白质、脂肪、淀粉、氰苷、维生素B2及多种氨基酸。白果对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。银杏毒有溶血作用,服用量过大,易中毒,生品毒性更大,而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏。若做为食品,应去种皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用。







原来煮糖水可不简单,若加入过量的白果或不当的煮法可导致中毒。今天可算上了宝贵的一堂课。