药食两用的蔬菜

最近种了口感好又营养高的药食两用的蔬菜——藤三七。藤三七看似帝王苗，连口感也很接近帝王苗。

藤三七又名川七，本地人都称田七菜。多年生蔓性植物，原产于巴西。一年的新梢可长4米以上，茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，叶片心形，肉质肥厚，光滑无毛，有短柄，互生。其鲜叶可作多种菜肴，可炒、凉拌、做汤等。珠芽洗净后可炖肉、煲汤，有一定的滋补作用。

藤三七为多年生，病虫害发生少，口感好，营养高。藤三七具有滋补、壮腰膝、消肿散痰、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血、健胃保肝、促进骨骼生长等等功效，是一种新型保健蔬菜。