市场上的蔬菜种类凡多，有的常见，有的不常见。有的是我们经常吃，有的吃过却叫不上名。无论如何，我们每天都会从各种蔬菜里摄取身体所需的多种营养。
帝王苗是我一家大小爱吃的叶菜，它含极丰富的钙、铁等元素，除了蛋白质含量比苋菜稍微少点以外，别的营养含量和苋菜是不相上下。帝王苗的钙含量很高，它是补钙的经济的菜。叶中含有黏液，据说对抗癌和防癌有非常好的功效。经常吃帝王苗，能够清热、清肠胃、防便秘、防癌等。
帝王苗以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，口感柔嫩软滑、爽口。可作汤菜、爆炒、烫食等。
我一直以来都把帝王苗种在泥土里。最近，我才试用鱼菜共生系统来栽种。一个月后，我非常满意栽种蔬菜的收成。使用鱼菜共生系统，不用浇水换水，不添加农药、化肥、抗生素、生长激素等。靠着鱼帮菜，菜帮鱼的大自然共生原理来种植新鲜的蔬菜，其成长期明显缩短许多。我渐渐喜欢上鱼菜共生系统，除了可以提早享用新鲜的蔬菜，其口感会比土栽的较柔嫩爽口。
