“假蒌”，一个挺陌生的名字，有人用它的叶子来做菜。也许有人从没听说过这植物名称。其实，这名字虽然陌生，但可能曾经吃过这不知名野菜或配菜的一种。
假蒌（lóu）是胡椒科植物，一般和竹子混生在一起。我家的假蒌是和甘蔗混生在一起。它的叶子跟胡椒的叶子有点相似，叶面光亮，有一种特异的香味。它的花白色，圆柱状，也有特异香气。
在我的印象当中，假蒌是一些土生土长的农村人使用它来当调味品或做菜。它的叶子可用来煎蛋、蒸鱼或蒸肉碎，使食物增添另一番风味。
最近，我读了网友分享到假蒌的叶子、果穗或根可以做汤料，熬鸡汤或 别的汤时，放少许，汤会很清香美味。今午，从院子採了一扎假蒌加几颗外号叫“穷人的田七” 的红葱来煲鸡汤。假蒌的清香味盖过含土味的红葱，鸡汤果真更美味。
