我家右边的篱笆旁种满了树仔菜。树仔菜，为多年生木本植物。枝粗叶绿、野味浓香、口感清甜！据说树仔菜原产于东南亚和南沙群岛。有人叫它作五指山野菜、天绿香、泰国枸杞等。树仔菜茎光滑无毛，枝叶绿色，是原始热带森林中一种非常独特的野菜。目前已被食客誉为最好吃的野菜之一。
我家右边的篱笆旁种满了树仔菜。树仔菜，为多年生木本植物。枝粗叶绿、野味浓香、口感清甜！据说树仔菜原产于东南亚和南沙群岛。有人叫它作五指山野菜、天绿香、泰国枸杞等。树仔菜茎光滑无毛，枝叶绿色，是原始热带森林中一种非常独特的野菜。目前已被食客誉为最好吃的野菜之一。
树仔菜的营养价值很丰富，是一种富含各种人体必要元素的植物。树仔菜还有一个优点是因为病害少，是一种纯天然的绿色食物。树仔菜目前已是中国绿色食品研究中心认定的“绿色食品”。据测定，树仔菜的胡萝卜素含量是普通蔬菜的4倍；维生素B是普通蔬菜的2.7倍；维生素C是普通蔬菜的5倍以上。因而经常食用，能养颜保健，清热去湿，降低血脂及清肝明目之功效。它还有调节人体生理机能之功效，被誉为美容食品的“奇迹植物”。
树仔菜吃法多样，除了在板面里出现，还能清炒、炒蛋、炒肉碎、煮蛋花汤，客家擂茶等，这种菜的口感脆嫩，野香十足，百吃不厌。
肉碎薯泥树仔菜
