丝瓜是原产于印度的一种葫芦科植物，有的称它为胜瓜，水瓜，八角瓜等，在台湾又称菜瓜。丝瓜要趁嫩吃，老后纤维化，即硬又嚼不动，口感不好。我家篱笆上鲜嫩的丝瓜可采收了，儿子迫不及待地拿了剪刀往篱笆上结实的丝瓜剪了一条又一条的，乐不可支。
丝瓜是常吃的瓜类，主要有两种: 圆筒状丝瓜和棱角丝瓜。我选种了皮薄肉厚棱角丝瓜。丝瓜炒蛋，丝瓜蛋花汤，丝瓜肉丸汤，丝瓜炒鲜菇或丝瓜酿豆腐是我的拿手菜。
丝瓜含维生素B，有利于大脑健康和防止皮肤老化。丝瓜中的维生素C，使皮肤洁白、细嫩，还可抗坏血病。据说女士多吃丝瓜还可调理月经或产后乳汁不通的妇女也适宜多吃。至于那些体虚内寒、腹泻者则不宜多食丝瓜。当丝瓜老化成熟后，晒干去皮，还可用来洗刷碗碟。
适逢雨季，栽种丝瓜比在干旱时来得容易种。丝瓜长的快且茂盛，害虫也忙着侵害肥美的嫩叶。在我的院子，多是甲虫(黃守瓜)和毛虫来侵害丝瓜叶。甲虫和毛虫可让它一夜里千疮百孔，将它生命安危置于旦夕。犹记我第二次种丝瓜，某一天，我没及时发现或抓掉褐色两寸长的大毛毛虫和它那无数幼虫，我家凉亭上的丝瓜就此遭殃了。看看图片就可想像毛虫来侵害丝瓜叶的严重性。
