我喜欢大黄花

  

我喜欢大黄花。我喜欢上这种大黄花，它是向日葵，又称为太阳花，因其花常朝着太阳而得名。这种样似太阳的黄花，原产于拉丁美洲的墨西哥一带。据说在七月，向日葵黄澄澄一片的花瓣将那里的郊外、田野染得金黃色，像金色的地毯。


向日葵受欢迎的程度可高呢！它不仅是多个地方的州花或市花，还是多个国家的国花，如秘魯、玻利维亞、俄罗斯等国。

我种在院子的向日葵陆陆续续地开花了，召蜂引蝶，点缀了前院。我已记不清这是第几批的向日葵了，近批的向日葵多花，单花向日葵锐减了。我比较喜欢单花向日葵，看起来比较贵气，高含籽量。

向日葵种子叫葵花籽又称瓜子，可以作零食，也可以榨成油，油渣可作饲料。向日葵原本是供观赏，后来苏俄栽培出可供榨油的新品种，传到世界各国。目前，苏俄、印度、埃及都大規模种植向日葵，向日葵油已是仅次于大豆油的重要食油。

最近，我试种葵花籽苗当芽菜吃，口感嫩滑带甜，比大多数的芽菜好吃。如果你也有种向日葵，可把种子催芽当芽菜吃。催芽方式林林统统，可参考各网页。我个人种葵花籽苗只用一张白纸铺在一个托盘内再把种子撒在上面，每天喷水三至四次，约6天就可收成了。

水培（Hydroponics）是一种新型的无土栽培方式，其核心是将植物根茎固定于定植篮内并使根系自然长入植物营养液中，这种营养液能代替自然土壤向植物体提供水分、养分，使植物能够正常生长。我喜欢上水培。水培优点多，采用这种无土栽培技术培育出来的水培植物清洁卫生，其生长期明显比土培短。


最近，我尝试水栽向日葵，成绩有欠理想。也许向日葵不太能适应水栽或养分失衡吧。无论如何我还会继续种它，因我喜欢它。

向日葵给我的感觉像太阳伴着我，牵着我的手，陪我走过风风雨雨，伴我在夜里数星星或在漆黑的夜里漫步，一话不说，也读懂对方。

丝瓜要趁嫩吃

  

丝瓜是原产于印度的一种葫芦科植物，有的称它为胜瓜，水瓜，八角瓜等，在台湾又称菜瓜。丝瓜要趁嫩吃，老后纤维化，即硬又嚼不动，口感不好。我家篱笆上鲜嫩的丝瓜可采收了，儿子迫不及待地拿了剪刀往篱笆上结实的丝瓜剪了一条又一条的，乐不可支。

丝瓜是常吃的瓜类，主要有两种: 圆筒状丝瓜和棱角丝瓜。我选种了皮薄肉厚棱角丝瓜。丝瓜炒蛋，丝瓜蛋花汤，丝瓜肉丸汤，丝瓜炒鲜菇或丝瓜酿豆腐是我的拿手菜。

丝瓜含维生素B，有利于大脑健康和防止皮肤老化。丝瓜中的维生素C，使皮肤洁白、细嫩，还可抗坏血病。据说女士多吃丝瓜还可调理月经或产后乳汁不通的妇女也适宜多吃。至于那些体虚内寒、腹泻者则不宜多食丝瓜。当丝瓜老化成熟后，晒干去皮，还可用来洗刷碗碟。

适逢雨季，栽种丝瓜比在干旱时来得容易种。丝瓜长的快且茂盛，害虫也忙着侵害肥美的嫩叶。在我的院子，多是甲虫(黃守瓜)和毛虫来侵害丝瓜叶。甲虫和毛虫可让它一夜里千疮百孔，将它生命安危置于旦夕。犹记我第二次种丝瓜，某一天，我没及时发现或抓掉褐色两寸长的大毛毛虫和它那无数幼虫，我家凉亭上的丝瓜就此遭殃了。看看图片就可想像毛虫来侵害丝瓜叶的严重性。

将钝剪刀变锋利

剪刀通常是用来剪布、纸和头发。布和纸的硬度比剪刀低，被剪物减小两刃口磨擦和缓冲的作用，渐渐变钝。如果你剪硬度大的如铁片等硬物时，剪刀钝得快。

剪刀用了会变钝。剪刀钝了怎么办？我们总不能把钝了的剪刀扔掉，买了一把又一把？太浪费了！

这里有几个简单的办法，能让钝了的剪刀回复以往的锋利。方法很简单：只需要准备其中一样你所需用的器具如：铝箔纸、铝罐、砂纸、玻璃瓶或磨刀石，依照以下作法便能把钝了的剪刀变得锋利。



1.将铝箔纸对折四至五次，将剪刀重复剪铝箔纸几次，直到剪刀变得锋利。







2.剪刀变钝了可以剪软的铝罐，剪的过程当中相当于在磨刀口，重复剪几次，直到剪刀变得锋利。







3.将砂纸对折，用剪刀把砂纸剪成几片。每剪完一片砂纸，剪刀会变得更锋利。







4.将剪刀重复摩擦玻璃瓶瓶口数次，直到剪刀变得锋利。







5. 磨刀石可以使剪刀更锋利，并且更持久。打开剪刀，确保开口角度和磨刀石是90度，内则贴在磨刀石上，将剪刀用力往下磨，直到锋利。






以上都是将钝剪刀变锋利的簡易的方法，希望你会尝试。

在埃及被誉为“帝王菜”

埃及帝王菜指的是埃及野麻婴，也叫麻叶菜，是一种草本植物。其原产地是于阿拉伯半岛、埃及、利比亚等地。自古以来生活在埃及和阿拉伯半岛的人就把此菜当做食物来吃。埃及帝王菜作为阿拉伯国家宫廷中的御膳食已有悠久的历史。传说埃及帝王病重，御医让陛下每日服此菜作为治疗，结果很快痊愈。后人誉称此菜为“埃及帝王菜”。

埃及帝王菜含有大量的维生素和微量元素，营养价值远高于菠菜、茼蒿等其他叶菜，是一种补充人体钙质和微量元素的保健蔬菜。食用主要部位是其嫩茎叶，口感则柔软滑嫩。我通常会将这菜用来滚菜汤，简单又美味。

我在院子种植埃及帝王菜。种植此菜的成功率相当高。此菜能高抗病虫，故容易培植。种植埃及帝王菜，撒播后待4-7天发芽，约40天左右，菜株长到一尺左右时即可采摘嫩茎叶。菜株如能吸取充足的肥料和水分，它会不断长出新叶梢，待长高后又可多次采收。

我尝试水栽此菜，菜叶长得蛮翠绿，底部叶片不断发黄。我会再水栽此菜多几次才能断定是否适合水栽。