小时候住乡下，家里经济能力较差，常用洛神花煲水喝。这是我家消暑解渴的最佳饮料之一。城市的家长会到超市去买“利宾纳”给孩子喝。从小，洛神花水就是我家人的“利宾纳” 水。喝了几十年的洛神花水，后来才懂得将洛神花制成果酱，最近把它腌制成蜜饯。
我最近才知道，原来洛神花在植物界里被称之为红宝石。因为它的利用价值相当高，花、根、种子都可以当成药用。洛神花含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维他命B1、B2等，是一种保健食材。它不但可以清凉降火、帮助消化、调节血脂的功效，它还具有很强的抗氧化，能平衡身体内的酸碱值，抑制自由基活动也有相当的功效。
洛神花一见太阳升起就急着绽放，粉色花瓣只开几个小时就凋萎了。无论是晴是雨到了中午，就像收起的阳伞。半日美人凋谢后，花萼渐渐张大成为紫红色的果实。
洛神花有一段感人的故事，你听过没？
话说河伯与洛伯为一个美丽的宓妃而战争。她是伏羲氏的女儿，嫁给洛伯为妻，又称洛嫔。河伯决定发动一场战争，把美丽的宓妃据为己有。洛伯也在积极备战，以应对不可避免的战争。这是一场没有胜者的战争。河伯向洛伯的营地进发。洛伯必须应战，他别无选择。河伯的军团迅速攻取洛伯的多处要塞、营地，洛伯节节败退，最后，洛伯和他的族众被逼到洛河边。
河伯向洛伯下达最后的通牒：要么献出宓妃，要么全族被诛灭。洛伯宁愿全部战死，也决不让自己的爱妃受辱。宓妃请使者转告河伯，请他来迎亲。河伯大喜，在将士的护卫下亲驾花船前来迎接宓妃，宓妃在族众的哭声中登上了河伯的花船。宓妃对着得意的河伯冷笑一声，纵身跳入波涛汹涌的洛河。公主殉情的消息传给了伏羲，伏羲大怒，派兵一举剿灭了河氏。宓妃为义溺于洛水，传说她化为洛水之神。后来在洛河岸边，开了许多鲜红的花故称之洛神花。
