2016年7月29日星期五

桑果成熟了




晨运完毕,女儿到后院去搜寻一翻。她察觉到树上的桑果成熟了,快速地跑进厨房拿了一个塑料盒再跑回院子。过了一会儿,她把整盒的红桑果拿进厨房,她那嘴馋的弟弟见了就建意我制作果酱。





其实我不爱将营养价值极其丰富的鲜果来制作果酱。通常我只制作红豆、绿豆、坚果、花生、芝麻和椰子等酱,隅尔为了增加酱的种类或口味只好舍弃一些鲜果的营养。






女儿将桑果洗净后,放入搅拌机里搅碎。然后儿子将搅碎的桑果倒入锅里加糖一起煮。用大火煮开再改小火慢慢煮,接着轮到我接棒。加入少许薯粉水,不断搅拌,煮至浓稠和见泡泡便大功告成。这桑果酱的制作过程蛮简单。孩子们的参与使整个制作过程增添一些乐趣。






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